Башкирия, это не только мёд и кумыс, но и травы. Здешние луга и горные склоны богаты растениями, из которых веками заваривают ароматный чай. Такой чай, это и вкусно, и полезно, и отличный съедобный сувенир, который увозят из края многие гости.
Что кладут в сбор
Основа многих сборов, это иван-чай, он же кипрей. Его листья особым образом заготавливают, и получается напиток с мягким, чуть терпким вкусом без кофеина. Пить его можно хоть на ночь, он не бодрит, а успокаивает.
К иван-чаю добавляют душицу, чабрец, липовый цвет, зверобой, мяту и другие травы. Каждая добавляет свою нотку: душица делает чай тёплым и пряным, чабрец, чуть горьковатым и терпким, липа, мягким и медовым. Сборы бывают самые разные, на любой вкус.
Чем он хорош
Травяной чай ценят за то, что он натуральный и живой. В нём нет ничего лишнего, только высушенные травы, собранные в чистых местах. Многие пьют его не только ради вкуса, но и ради пользы: травы издавна использовали, чтобы согреться, взбодриться или, наоборот, успокоиться перед сном.
Это тот случай, когда приятное и полезное совпадают. Кружка ароматного чая после долгого дня в горах, это отдельное маленькое счастье.
Чай с мёдом
По-настоящему башкирский чай раскрывается с мёдом. Не размешивай мёд в кипятке, а бери вприкуску, так и вкус, и польза сохраняются лучше. Ароматный травяной чай и ложка густого башкирского мёда, это классическое местное сочетание, тёплое и домашнее.
Такое чаепитие, это не просто питьё, а маленький ритуал. Не спеша, с разговором, с видом на горы или просто в уютной тишине.
Лучший сувенир
Если думаешь, что привезти из Башкирии, травяной чай, один из лучших вариантов. Он лёгкий, долго хранится, красиво выглядит и пахнет летом. Пакет хорошего сбора, и дома ты будешь заваривать себе кусочек Урала ещё долго после поездки.
Ищи чай на ярмарках, у местных, на медовых точках. Там он настоящий, собранный руками, а не с конвейера. Такой и дарить приятно, и пить в радость.
Куда дальше
Кружка травяного чая с мёдом после гор, Уф, вот оно счастье. Распробуй край с нашим гидом по Башкирии: чай, мёд и гостинцы.